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- 名称
- 釧路ラーメン
- よみがな
- くしろらーめん
- 愛称・略称
- 類型
- ラーメン
- 地域
- 北海道釧路市
- 発祥
- 大正時代
- 起源
- 自然発生型
- 規模
- ラーメン店：90店以上
製麺会社：5社以上
- 団体
- 釧路ラーメン 麺遊会
- 団体ウェブサイト
- https://www.kushiro-ramen.com/
- ソーシャルメディア
- facebook・twitter
- 特徴
- 細縮れ麺・あっさり味の醤油スープが特徴。当初スープはかつおぶしでだしを取っていたが、煮干しや昆布、鶏ガラや野菜、豚骨などバリエーションが増えている。
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